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大阪でホンモノの沖縄料理!!

by ジェイマップサービス

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■沖縄料理の人気店

大阪には、大正区をはじめとして沖縄にゆかりのある土地柄が沢山
あります。その中でも沖縄で食べる沖縄料理よりも、ホンモノの
沖縄料理がリーズナブルに食べれるお店をご紹介します。
その名前は扇町・堀江にある「てぃあーあんだ」。 
元々沖縄の方言で「手の脂」という意味です。それだけに手作りの料理には
自信があるお店です。
  
■人気のメニュー一番

このお店、私の行きつけのお店で、元々は大阪の玉造にあった
お店でした。それが数年前に扇町に移転し、さらに2号店として
堀江にオープンさせ現在に至ります。ここは何を食べても絶品と
言われるものばかりなのですが、特にお勧めはラフテーと呼ばれる
豚の三枚肉を使った料理です。

丸2日間泡盛で煮込んだラフテーは、
色つやも飴色になっていて、しかもお箸で切ってもすぐに切れると言うほど絶品
な料理です。
量は少ないものの、そのお味は牛肉の極上ステーキを食べている
のと同じくらい舌触りが絶品で、口の中で溶ける様な感覚さえ
あります。ここに来た方は必ず注文する一品です。

■お勧めメニュー

他にも炒め物であるチャンプルなども美味しいのですが、うちのスタッフが
初めてお店に行った時にうなったのが、あんだんす。これは、小さく切った
豚肉を甘味噌であえたあんだんすは、非常に甘みのある料理ながらも、
やみつきになる料理で、ご飯の佃煮の様な味にさえ感じられます。
胡瓜に挟むと、逆にあっさりしたものに。

それと隠れ人気メニューと言えば、ふーちばジューシーと言うヨモギを
使った雑炊。バターで味付けしているのも特徴です。如何でしょうか?
食べるだけで健康になれますよ。

■場所
 場所は → こちら

一度やみつきになったら止められない。そんな家庭料理は如何でしょうか? 

C O M M E N T


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