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愛媛のたこめし

by ジェイマップサービス

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関西発ETCを使って遠くまで(四国編)

「たこめし」は、漁師が船上で獲れたタコをぶつ切りにして飯に炊き込んだのが始まりといわれています。蛸の中でも春先に出回る「木の芽だこ」と呼ばれる200〜400グラムの小ダコは身が締まって美....