新進気鋭のラーメン屋
by ジェイマップサービス
ラーメンシリーズ、色々やってますが、ここでも1つ行列の出来る
ラーメン屋がありますよ。
結構こってりの味で評判がありますよ。
その名前は 「無鉄砲」。
お店に入った瞬間何かラーメンへのこだわりが感じられるお店です。
■Wスープ
そう、このお店はスープが2種類楽しめると言うのが、特徴です。
こってり味がお好みの方はとんこつラーメンを、あっさり味を
お好みの方はしょう油ラーメンを。私が訪問した時はこってり味の
とんこつを食べました。スープを飲んだ瞬間、とにかくドロドロの
スープで野菜か何かが一緒に煮込まれているのかな?と
一瞬感じられた程のパワフルさがありました。見てみると
豚の骨の髄までじっくり煮込んだスープでそういう感覚を覚えたんでしょうね。
また、あっさり味のしょう油ラーメンは大量の野菜と鯖・アジ・とびうお、
煮干しなど魚介類をふんだんに煮込んだスープです。見た目つけ麺に
使われる様な味でしょうか?この2つのスープが混ぜられた Wスープのラーメンは人気のある1品となっております。
■麺の種類
ラーメン屋に入って楽しみなのが麺の硬さ。これは必見ですね。
太麺と九州ラーメン特有の細麺と2種類選べます。又、硬さも
お好みに合わせて選べますよ。
私は 粉おとしという、
ほとんど生に近い状態の硬さの麺を注文し、
その太麺、細麺に挑戦しました。ちょっと硬すぎましたでしょうか?
どろっとした麺にはちょっと合わなかったかな?でも普通にゆであがった
麺なら味もコクももう少し出るかも知れませんよ。どうでしょうか?
■場所 → ここ
大阪にも地下鉄御堂筋線大国町駅より徒歩5分の場所にあります。
赤い屋根が目印です。ここも行列必至のお店ですので、
是非根気よく並んで下さいね。
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06-6347-5000 担当: 安松まで
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