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納豆大好きな方へ

by ジェイマップサービス

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納豆大好きな方に必見




毎年一回、日本一の納豆を決める「全国納豆鑑評会」が、
2016年度、宮城県気仙沼市で開催されました。


日本一の納豆は・・・・
愛知の山下食品が製造
納豆【心和こころなごみ】




全国納豆協同組合連合会が主催する、納豆の製造技術改善と
品質の向上を目指して行われる審査会です。

日本が世界に誇る総合栄養食「納豆」の日本一を決めるコンクールとして、
毎年開催されます。

審査員が、納豆の
「外観(見た目)」 ※大豆表面の納豆菌の増殖状況」や「糸引きの状態」などが評価。
「香り」
「味・食感」の3つの項目を評価。
5点満点の整数で出展納豆それぞれに点数をつけて審査が行なわれ、
最優秀なものに対して農林水産大臣賞が送られます。


他の受賞作品は、こちら

C O M M E N T


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